Хочу с вами поделиться рецептом ароматного сливового варенья с грецкими орехами и корицей, приготовленного в восточных традициях. Для варенья лучше всего брать темные сорта слив и желательно, чтобы косточка хорошо от мякоти отставала. Нужно разрезать сливы пополам и отделять косточки. Все это слоями складываем в глубокую емкость и посыпаем сахаром. Ставим емкость на маленький огонь, пока не закипит. После отставляем до полного остывания. Затем эту процедуру повторяем во второй раз и на третий раз готовимся к завершающему этапу. На третий день после того, как варенье закипело, бросаем палочки корицы, предварительно измельчив, на небольшие кусочки. Корица придает варенью особый пряный и неповторимый вкус. Также с корицей добавляем грецкие орехи. И самое последнее – за 5 минут до готовности добавляем в варенье лимонную кислоту. Снимаем с огня и выкладываем в стерилизованные банки. Желательно подождать, чтобы варенье остыло и только потом закрывать крышками.